Flux Rss

FORMATION - COMPÉTENCES

Formation / Tourisme

Les tarifs et les plannings de ces différentes formations s’obtiennent sur simple demande (voir contact en bas de page)

>> MODULE « PRIX DE REVIENT » (1 JR)
Objectifs : Améliorer marge et rentabilité.
Public : Formation pour métiers de bouche, restauration, hôtellerie, commerce.

>> MODULE « SAVOIR FAIRE ET SAVOIR êTRE DU SERVEUR SERVEUSE » (12H EN 3 ½ JRS)
Objectifs : Acquérir un savoir-faire et un savoir être de qualité en service des repas / Connaître, respecter les bases de l’hygiène en restauration lors du service.
Public : Tous les agents de service liés à la distribution des repas.

>> MODULE « L’ENTRETIEN D’UNE CHAMBRE D’HÔTEL » (12H EN 3 ½ JRS)
Objectifs : Rendre une chambre d’hôtel accueillante, s’organiser pour optimiser son temps, adopter des gestes professionnels pour être efficace, responsabiliser le personnel d’étage : poste clé de l’hébergement
Public : Tout personnel effectuant des prestations de nettoyage et d’entretien des chambres : valet et femme de chambre, employé(e) de collectivité touristique

>> MODULE « L’ACCUEIL ET L’INTÉGRATION DES NOUVEAUX COLLABORATEURS » (2 JRS)
Objectifs : Mettre en place un cursus d’intégration des jeunes et nouveaux embauchés et les motiver.

>> MODULE « RÉUSSIR LA CESSION-TRANSMISSION D’UN HÔTEL RESTAURANT » ( 1 JR)
Objectifs : Comprendre et maîtriser les démarches de transmission de son établissement. Problématique actuelle de la cession - transmission / Analyse de l’entreprise : diagnostics internes et externes, analyse de la performance et sectorielle / Evaluation financière de l’entreprise : panorama des méthodes actuelles et exemple sur un cas concret / Principaux montages juridiques / Fiscalité des cessions (ent. individuelles,titres de sociétés) / Fiscalité des transmissions à titre gratuit (donations) : procédure durescrit fiscal, exemple chiffré avec application du pacte Dutreil...
Public : Toute personne désirant céder/transmettre son établissement

>> MODULE « COMMERCIAL’ATTITUDE » (3 JRS)
Objectifs : Cerner ses comportements efficaces et inefficaces dans les situations de face à face, percevoir plus finement les comportements de ses clients pour s’y ajuster et développer les réflexes efficaces en situation de conflits.
Public : Toute personne en contact avec la clientèle, le public.

>> MODULE « L’ACCUEIL PHYSIQUE ET TÉLÉPHONIQUE » (14H EN 2 JRS)
Objectifs : Cerner les mécanismes de la communication en appliquant une méthodologie de relation téléphonique ou de face à face, savoir orienter efficacement ses interlocuteurs, Savoir gérer une situation difficile, comprendre l’enjeu de la fidélisation du client et gérer efficacement des situations, en un mot, optimiser les échanges. _ Public : Toute personne en relation téléphonique ou physique avec des clients ou des prospects.

>> MODULE « PRÉPAREZ VOTRE SAISON AVEC L’ACCUEIL EN ANGLAIS » (30 H. SOIT 15 SÉANCES DE 2 HEURES)
Objectifs : Practical dialogues in English. Ce cours examine comment accueillir un client à son arrivée, donner des renseignements, donner des instructions, expliquer le chemin, prendre et confirmer une réservation, donner des prix, expliquer les modes de paiement, servir en salle, expliquer un menu, venir à la rencontre des besoins du client, répondre au téléphone, écrire un e-mail, etc.
Public : Toute personne, débutante ou non, en contact avec une clientèle étrangère et qui recherche l’excellence dans son image de marque.

>> MODULE « INTERNET ÉVOLUTIF »
Objectifs : “Surfer” sur le net et atteindre rapidement les informations désirées.
Public : Tout public.

>> MODULE « VALORISER LE PATRIMOINE FRANC-COMTOIS PAR L’ART DE LA TABLE ET L’ART DE LA RÉCEPTION »
Objectifs : Connaître et promouvoir le territoire... l’art de recevoir, acquérir des bases techniques de compositions végétales, réaliser des compositions végétales, centre de table et accueil, dresser des tables décorer un lieu de l’établissement.
Public : Tout personnel en contact avec la clientèle.

----- >> Cliquez pour consulter le catalogue 2012 en ligne

----- >> Cliquez pour télécharger le bulletin d’inscription et les conditions générales d’inscription
Le bulletin d’inscription est à retourner signé par fax au 03 84 24 54 62 ou par courrier à CCI DU JURA - ATT. Virginie MONNIER / Nathalie PERRAUD 33 Place de la Comédie 39000 LONS LE SAUNIER.