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ACTUALITÉS
De nouvelles obligations dans le secteur de la restauration
Formation en matière d’hygiène alimentaire
A compter du 1er octobre 2012, les restaurants traditionnels, cafétérias et établissements de restauration rapide devront avoir dans leurs effectifs au moins une personne ayant suivi une formation spécifique en matière d’hygiène alimentaire.
Un arrêté fixe le contenu de cette formation et sa durée à 14h :
http://www.apce.com
Source : arrêté du 5 octobre 2011, Journal officiel du 20 octobre 2011, p.17 779 - http://www.legifrance.gouv.fr
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